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明膠在食品加工中的應用非常廣泛，它吸水性強、粘度高，明膠是肽分子聚合物質，是膠原蛋白質的水解產物，所以可作為一種添加劑，可以用于制作各種果凍、布丁、糖果、乳制品、巧克力、肉制品等食品。其中最常見的是果凍和糖果，因為明膠可以使果凍和糖果凝固，增加它們的口感和咀嚼性。此外，明膠還可以增加食品的稠度和黏性，提高食品的質感和口感。利用LUMiSizer®穩定性分析儀，能在短時間內實現不同的明膠對產品穩定性的影響。1、測試原理使用近紅外光源（或多光源系統）不斷照射整個樣品，與之...

流變儀是一種先進的實驗儀器，用于測量物質在外力作用下的流變性質。通過對物質的應力-應變關系進行準確測量和分析，能夠提供關于材料的粘彈性、塑性、流動性等重要信息。其基本原理是通過施加外力（如剪切力或擠壓力）使樣品發生變形，然后測量樣品的應力-應變關系。通常包括一個測力傳感器和一個變形傳感器，通過測量施加的力和樣品的變形來計算樣品的應力和應變。根據施加的外力和測量的響應，可以得到材料的流變學參數，如剪切應力、剪切應變、黏度、彈性模量等。選購流變儀時，需要考慮多個因素以確保選擇到適...

實驗室離心機是實驗室中常用的設備之一，用于分離液體中的固體成分或不同密度的液體。為了保證離心機的正常運行和延長其使用壽命，需要進行定期的保養和維護。以下是實驗室離心機的保養方式：1.清潔：每次使用后，應及時清理離心機內部和外部的殘留物。對于內部的清潔，可以使用中性清潔劑和軟布擦拭，避免使用有機溶劑或腐蝕性清潔劑。對于轉頭和離心管等配件，應按照說明書的要求進行清洗和消毒。2.檢查：定期檢查離心機的外觀和內部結構，確保沒有松動或損壞的部件。特別是轉頭部分，應檢查是否有裂紋、變形或...

煙用爆珠作為一種濾棒添加物質，不僅能改善卷煙煙氣口味，還能優化用戶體驗感，提升品牌在市場中的好感度。國內市場煙用爆珠生產工藝主要有脈沖切割成型工藝和重力切割成型工藝，脈沖切割工藝中精油溶劑為橄欖油體系，而重力切割工藝中精油溶劑為辛癸酸甘油酯（ODO）體系。因為爆珠芯液和囊材之間存在配伍性，無論脈沖切割成型工藝或是重力切割成型工藝，均不能同時適應于橄欖油體系和ODO體系的爆珠生產。因此，開發一種新的爆珠制備方法，兼容用于兩種精油溶劑體系爆珠的生產，豐富爆珠生產方式，顯得尤為重要...

在皮膚病治療中，包括乳膏制劑在內的半固體劑型仍然是局部給藥的金標準。局部治療效果高度依賴于皮膚狀況、活性物質的物理化學性質和載體/配方特征，因為它們對藥物釋放和滲透有顯著影響。除了角質層的屏障功能、病變皮膚的結構變化、活性物質的溶解度、親脂性、分子量、濃度和物理狀態（溶解或分散），了解和選擇合適的載體微觀結構至關重要，因為它對皮膚應用/感官特性、配方外觀、產品性能、物理穩定性和患者依從性起著重要作用。乳膏被描述為多相系統，易受不穩定現象的影響。事實上，多功能輔料（如乳化劑、增...